Suroviny
- kuřecí křídla 1 kg
- česnek 2 stroužky
- zázvor 1 kousek
- rajčatový protlak (např. Spak) 1 lžíce
- olivový olej
- sójová omáčka 3 lžíce
- sůl
- pepř
- omáčky (např. česneková, hořčicovo-medová nebo chipotle Spak)
Salát:
- mrkev 2 ks
- čínské zelí 1/2 hlávky
- zakysaná smetana 1 kelímek
- cukr 3 lžíce
- citronová šťáva (dle chuti)
- olivový olej 1 lžíce
Postup přípravy:
- Křidélka dejte do mísy. Přidejte protlak, prolisované stroužky česneku, najemno nakrájený zázvor, sójovou omáčku, sůl, pepř a trochu oleje. Vše dobře promíchejte.
- Křidélka nechte 1 hodinu marinovat. Poté je vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem, vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 40 minut dozlatova.
- Mezitím připravte salát. Čínské zelí nakrájejte najemno a očištěné mrkve nastrouhejte nahrubo. Dejte vše do mísy, přidejte zakysanou smetanu, citronovou šťávu, olej a cukr.
- Vše důkladně promíchejte a rukou promněte, aby kousky mrkve i zelí zkřehly. Hotová křidélka podávejte se salátem a chlebem, výběr omáček pak nechte na hostech.
SNADNÉ TIPY:
- Před pečením křídla důkladně osušte papírovými utěrkami – čím méně vlhkosti, tím křupavější výsledek.
- Marinujte křídla alespoň 1 hodinu před pečením, aby se marináda stihla do křídel dostatečně vsáknout.
- Jako přílohu zvolte lehký salát z čínského zelí a mrkve – osvěží a skvěle vyváží výrazné chutě křídel.
Chcete další tip na pečené kuřecí maso z trouby? Zkuste tento videorecept!
Kompletní recept najdete ZDE: Kuřecí ražniči pečené v troubě
Nebo se podívejte na jiné recepty s kuřecími křídly:
